Pour la Fête Nationale, j’ai voulu vous présenter des vins du Québec plus spécifiquement de la Montérégie.
Vignoble Cortellino – Piccolo Grigio (en épicerie et au vignoble)
Le vignoble Cortellino est situé à Saint-Urbain-Premier. Il a été fondé par Joseph Cortellino en 2008. Le premier vin commercialisé le fut en 2011. L’endroit est magnifique et M. Cortellino et sa fille Sophie sont des plus accueillant. Lorsque les règles sanitaires le permettront, la visite du vignoble vous amènera dans les vignes pour constater les différences entre les nombreuses variétés de raisins cultivés. Par la suite, une visite des installations pour la vinification et la fermentation du vin permet de mieux comprendre tout le travail derrière chaque bouteille de vin. On vous parlera aussi de l’embouteillage et l’étiquetage. Finalement, vous pourrez déguster les vins du vignoble. Vous pouvez apporter votre pique-nique et le manger accompagné des vins du domaine. Consulter leur site web pour connaître les heures d’ouverture.
On y produit un blanc, deux rosés (un sec et un demi-sec), ainsi que trois rouges. J’aime bien l’ensemble de leurs produits, mais j’ai décidé de vous présenter le vin blanc Piccolo grigio
Ce vin blanc est le résultat d’un assemblage de Frontenac blanc et de Frontenac gris. Cet assemblage donne un vin d’un beau jaune pâle qui offre au nez des notes d’agrumes et une pointe florale. En bouche, ce vin sec est rafraichissant et présente une belle texture, le tout d’une belle longueur. Il sera agréable à l’apéro ou pour accompagner un poisson ou fruits de mer.
Prix 16.00$ (au vignoble)
Domaine St-Jacques – Gamay (14721917)
Le Domaine St-Jacques est situé à Saint-Jacques-le-Mineur, près de la frontière américaine. Fondé en 1999, il a été acheté en 2005 par Nicole du Temple et Yvan Quirion. Ce vignoble a pris beaucoup d’expansion au fil des années et produit maintenant quatre vins blancs, deux rosés, sept rouges de même que deux mousseux, élaborés selon la méthode traditionnelle comme en Champagne et un vin de glace rouge. Cela représente plus de 100 000 bouteilles de vin annuellement. De plus, le microclimat de la région permet de planter des cépages dit « nobles », tel cabernet franc, pinot noir, gamay en rouge et chardonnay, pinot gris et riesling en blanc. On y cultive aussi des cépages plus présents au Québec comme le Baco noir, Lucy Kuhlmann, Maréchal Foch en rouge et seyval et Vidal en blanc. Une visite au vignoble s’impose, mais consulter le site pour les heures d’ouverture. De plus, ce vignoble est engagé vers la certification en culture bio depuis 2018 avec Ecocert Canada. L’aboutissement de ce projet ambitieux devrait arriver bientôt.
Je vous propose le vin élaboré à 100% avec le cépage gamay. D’une belle couleur rubis, il présente au nez beaucoup de fruits rouges tels les fraises et les framboises, des notes minérales et un bois léger dû au vieillissement en barrique de chêne français pendant quelques mois. Ce vin sec présente une acidité fraiche et des tannins souples qui s’étirent en bouche. Parfait pour accompagner des charcuteries, du poulet grillé ou pour les irréductibles du vin rouge, un saumon grillé. À découvrir.
Prix 24.00$
