Entrepreneuriat audacieux et marketing instinctif avec Félipé St-Laurent
Dans cet épisode aussi savoureux qu’inspirant, Julie Voyer et Judith Cailhier accueillent Félipé St-Laurent, l’entrepreneur décomplexé et flamboyant derrière l’entreprise Ils en fument du bon. Véritable maître du branding, communicateur naturel et fier artisan du goût, Félipé se livre avec franchise et humour sur son parcours, ses valeurs, ses ambitions… et sur les ingrédients qui composent son succès.
Issu du monde de la restauration, Félipé a occupé de nombreux postes dans des établissements haut de gamme, notamment à l’Auberge Saint-Gabriel. Ces expériences l’ont amené à développer une rigueur professionnelle tout en cultivant une forte sensibilité pour l’art de bien manger. Mais ce qu’il voulait surtout, c’était se libérer des codes rigides du monde des affaires, pour bâtir un projet à son image : audacieux, local, artisanal et sans compromis.
C’est en rencontrant Ulysse, un maître-charcutier suisse au savoir-faire exceptionnel, qu’il découvre une passion pour la viande fumée et la transformation artisanale. Cette rencontre, marquante et décisive, donne naissance à Ils en fument du bon, une entreprise au nom aussi provocant qu’inoubliable — ce qui, d’ailleurs, ne l’aidera pas à convaincre les institutions de l’accompagner au départ.
Félipé se bute à plusieurs refus, notamment au CLD de la Vallée-du-Richelieu, qui juge son image « trop irrévérencieuse ». Mais il s’obstine avec foi et détermination. Il mise sur son instinct, sur une stratégie marketing très ciblée, sur les médias sociaux… et ça fonctionne. En quelques années, sa marque devient un incontournable dans le monde agroalimentaire québécois. Loin de suivre la recette traditionnelle du succès, il préfère expérimenter, improviser, et toujours, rester fidèle à ses valeurs : plaisir, proximité, générosité et simplicité.
Il discute aussi de son passage remarqué à la télévision avec les émissions Pimp ma saucisse et Chiller avec Félipé au Québec, qui lui ont donné une visibilité immense mais ont aussi amené un surmenage qu’il n’avait pas anticipé. Aujourd’hui, il aspire à ralentir, à recentrer son énergie sur ce qui compte vraiment, notamment sa famille, son équipe et ses koïs japonais.
« Être riche, c’est être riche de son temps. »
– Félipé St-Laurent –
Cette phrase résume parfaitement sa philosophie de vie et d’affaires. Pour lui, l’indépendance, la liberté de choisir son rythme et la capacité de dire non valent plus que n’importe quel compte bancaire rempli.
Son approche humaine de l’entrepreneuriat se reflète aussi dans la gestion de son équipe, composée majoritairement de femmes. Il les qualifie de puissantes, loyales et essentielles à la réussite de son entreprise. Il parle avec admiration de leur intelligence émotionnelle, leur capacité d’adaptation et leur regard lucide sur le monde du travail.
À travers ses anecdotes savoureuses, ses confessions authentiques et ses prises de position assumées, Félipé St-Laurent nous offre un témoignage vibrant, drôle, inspirant… et résolument différent. Un entrepreneur du cœur, qui ne cherche pas à impressionner, mais à transmettre, rassembler, et surtout, faire les choses à sa manière.
